Обработчик рыбы и морепродуктов

   Выполняет первичную обработку рыбы и морепродуктов, их дальнейшую переработку, изготавливает различные полуфабрикаты.
   Основной функционал:
   - выполняет операции по технологической схеме обработки рыбы и морепродуктов
   - выполняет работы по приготовлению фарша для котлет, тефтелей, фрикаделек, сосисок, пельменей, колбас, фаршированной рыбы и других кулинарных изделий, начинок для пирогов и пирожков
   - готовит посольную смесь и заливку
   - занимается приготовлением салатов из рыбы и морепродуктов, паштетов, креветочного, селедочного и икорного масел, сельди рубленной
   - осуществляет приемку рыбы, сортировку, мойку, разделку, расфасовку, дефростацию, заморозку, глазировку, посол, нанизку на шомполы, обвязку, прошивку
   - осуществляет этикетировку, упаковку, маркировку
   - производит варку, укладку, заморозку, упаковку, маркировку морепродуктов
   - производит дозировку компонентов
   - производит мойку, разделку, резку водорослей
   - производит разделку рыбы и выемку ястыков
   - производит разделку, связку конечностей, мойку, укладку, варку, выемку мяса, заморозку, упаковку, маркировку
   - производит сортировку ястыков, пробивку, промывку и сортировку икры, посол, расфасовку, закатку, пастеризацию, укладку в мешки, прессование, упаковку, маркировку
   - формует рыбные изделия